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2017.04.7 Fri

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4/6(THU) 4/7(FRI) 第4回【BIOPLE FES ビープルフェス】
ナチュラル&オーガニックの新商品・新ブランドが大集合する発表会・商談会に出展しております。
オリジナルブランド『nifu』よりBIOPLE全国店で4/21先行発売される『食養生ふりかけ ひとさじ』をご紹介させて頂いております!

食養生ふりかけは江戸時代に活用された『時忘れ』の素材、加工法を組み合わせ、現代人が抱きやすい健康上の不安を解消することを目的として開発されたふりかけです。
『時忘れ』とは、食材を表現とする語彙である『旬』と対照的に用いられる言葉で、乾物や豆腐などに代表される季節を選ばずに食することのできる食材を指します。
ビニルハウスや冷凍保存などの技術の乏しい時代に、日照りなどで旬の食材が得られない江戸っ子の舌を楽しませるべく、その活用法は発達し、現代にいたる和食文化の礎のひとつを担ったと考えられます。
また、化学調味料や過度な塩分を使わずに、素材や味の香りを活かす加工法を採用し、素朴ながらも飽きのこない味わいを表現しています。

4/21よりBIOPLE全国店・ECサイトにて先行お求め頂けます。
http://biople.jp